Die optimale Menge an Spargel pro Person lässt sich leicht abschätzen: Für eine Beilage sollten circa 150 bis 200 Gramm vorgesehen werden. Wird Spargel hingegen als Hauptgericht angeboten, empfiehlt sich eine Portion von etwa 300 Gramm pro Person. Zudem ist es wichtig, den Schälverlust zu beachten, da bei grünem Spargel bis zu 20 % des Gewichts verloren gehen können. Bei größeren Veranstaltungen ist es empfehlenswert, zusätzlich zur Beilage etwa 500 Gramm Spargel einzuplanen, um sicherzustellen, dass alle Gäste ausreichend versorgt sind.
Spargel als Hauptgericht planen
Spargel kann hervorragend als Hauptgericht zubereitet werden, was bei vielen Gästen für Begeisterung sorgt. Die Menge an Spargel pro Person hängt von der Zubereitungsart und ob er als Beilage oder Hauptgericht serviert wird, ab. In der Regel sollten etwa 400 bis 500 Gramm ungeschälter Spargel pro Person eingeplant werden. Geschälter Spargel verliert an Gewicht, sodass je nach Zubereitung die Menge entsprechend angepasst werden sollte. Frischer Spargel hält sich bei richtiger Aufbewahrung einige Tage im Kühlschrank. Tipps zur Zubereitung und verschiedene Rezeptideen machen Spargel zu einem vielseitigen Genuss, der leicht zu variieren ist.
Tipps zur Spargelzubereitung
Die Zubereitung von Spargel ist entscheidend für den Genuss. Eine Faustregel besagt, dass etwa 150 bis 200 Gramm Spargel pro Person als ideale Menge für eine Beilage eingeplant werden sollten. Berücksichtige den Schälverlust, der bei weißem Spargel höher ist als bei grünem Spargel, da letzterer in der Regel nicht geschält werden muss. Bei der Zubereitung kann Spargel gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken werden, und er lässt sich gut aufbewahren, wenn du ihn vorab blanchierst. Ob als Beilage oder Hauptgericht, die richtige Menge sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Leckere Spargelgerichte mit THOMY
Für köstliche Spargelgerichte mit THOMY eignen sich sowohl grüner als auch weißer Spargel hervorragend. Achte darauf, passende Portionen für dein Hauptgericht oder die Beilage zu planen: Etwa 300-400 Gramm pro Person sind ideal. Bei der Zubereitung kannst du die verschiedenen Mengen-Tipps nutzen, um die perfekte Menge zu kochen. Rezepte für Spargelvariationen findest du in großer Auswahl, die sich einfach mit THOMY verfeinern lassen. Denke auch daran, die Aufbewahrung und Haltbarkeit von frischem Spargel im Auge zu behalten, um den Genuss länger zu garantieren.
